photo Technicien / Technicienne en fabrication fromagère

Technicien / Technicienne en fabrication fromagère

Emploi Agroalimentaire

Entremont-le-Vieux, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Vos missions : Rattaché(e) au chef d'équipe de l'atelier de fabrication, vous intégrerez une équipe où le savoir-faire de chacun contribue à fabriquer des produits de qualité. Vous aurez pour missions, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité : - d'assurer les soins aux fromages tout au long du processus de fabrication et d'afifnage - de frotter les fromages manuellement ou en utilisant le robot - de veiller aux respects des consignes d'affinage (températue, hygrométrie...) - de déplacer les fromages en cave selon les procédure set consignes - de noter et suivre les éléments de traçabilité - de participer à toute tâche nécéssaire au bon fonctionnement de l'affinage des fromages, selon les consignes du manager affinage ou responsable d'atelier : nettoyages du matériel, des planches et locaux. - de participer à l'emballage et expéditiond des fromages Vos atouts : Vous avez la capacité à vous adapter à un poste en toute autonomie. Vous avez la capacité à effectuer des tâches parfois répétitives, non complexes. Vous recherchez un emploi sans qualification requise alors ce poste est fait pour vous ! Saisissez votre chance et faites-nous parvenir votre CV au plus[...]

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Vendeur / Vendeuse rayon fromages

Emploi Agroalimentaire

Flumet, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Depuis plus de 50 ans, la Coopérative du Val d'Arly fabrique et valorise des fromages de montagne issus du lait de ses producteurs locaux. Rejoindre notre magasin de Flumet, c'est participer à une aventure coopérative ancrée sur son territoire, avec des produits savoyards de qualité et un esprit d'équipe fort. Vos missions : - Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle autour de nos produits (fromages, yaourts, épicerie locale.) - Réaliser la découpe, l'emballage, l'étiquetage et la mise en rayon - Veiller à la mise en valeur des produits et à la bonne tenue du magasin - Encaisser les ventes, entretenir l'espace de vente, respecter les normes d'hygiène Profil recherché : - Vous avez un bon relationnel, êtes souriant(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe - Une première expérience en vente ou dans un environnement agroalimentaire est un plus - Vous êtes motivé(e) à porter les valeurs coopératives et les produits de terroir Ce que nous proposons : - Une équipe dynamique et bienveillante - Une formation à nos produits et à nos techniques de vente - Un poste stable dans une entreprise à taille humaine et engagée Avantages salariés : PERO (Plan d'Épargne[...]

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Ouvrier / Ouvrière de laiterie

Emploi Agroalimentaire

Aime-la-Plagne, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

La coopérative d'Aime affine les Beauforts issus de la fabrication du même site, mais également des Beauforts des alpages du Canton ainsi que de producteurs individuels. Les caves actuelles sont scindées en 2 parties: - 1 partie manuelle, comprenant environ 4000 fromages 1 partie robotisée, avec environ 4200 fromages Les missions principales sont: la réalisations des opérations d'affinage: retourner et frotter les fromages à la main Gérer les entrées et sorties de stocks de Beaufort, préparer les commandes Utiliser le robot, en assurer l'entretien courant et suivre les soins dans les caves robotisées, Optimiser les places en cave Nettoyer et désinfecter le matériel (robot, planches, brosses etc...) et les locaux de travail Suivre et enregistrer les températures des caves, les densités et température de la saumure, la qualité de la morge afin d'optimiser la qualité des Beaufort Travailler en lien avec les agents de l'Union des producteurs de Beaufort ainsi que différents interlocuteurs internes et externes à la cave Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Le travail est à réaliser en équipe (3 personnes sur les caves). Travail en intérieur, dans une ambiance froide[...]

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Ouvrier / Ouvrière de laiterie

Emploi Agroalimentaire

Aime-la-Plagne, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

**CDD avec possibilité de renouvellement**Poste à pourvoir immédiatement La coopérative d'Aime affine les Beauforts issus de la fabrication du même site, mais également des Beauforts des alpages du Canton ainsi que de producteurs individuels. Les caves actuelles sont scindées en 2 parties: - 1 partie manuelle, comprenant environ 4000 fromages 1 partie robotisée, avec environ 4200 fromages Les missions principales sont: la réalisations des opérations d'affinage: retourner et frotter les fromages à la main Gérer les entrées et sorties de stocks de Beaufort, préparer les commandes Utiliser le robot, en assurer l'entretien courant et suivre les soins dans les caves robotisées, Optimiser les places en cave Nettoyer et désinfecter le matériel (robot, planches, brosses etc...) et les locaux de travail Suivre et enregistrer les températures des caves, les densités et température de la saumure, la qualité de la morge afin d'optimiser la qualité des Beaufort Travailler en lien avec les agents de l'Union des producteurs de Beaufort ainsi que différents interlocuteurs internes et externes à la cave Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Le travail est à réaliser en équipe[...]

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Technicien / Technicienne en fabrication fromagère

Emploi Agroalimentaire

Esserts-Blay, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

À propos de la Maison Mercier Depuis 1971, la Maison Mercier perpétue un savoir-faire familial ancré entre Savoie et Isère. Notre aventure s'appuie sur deux fermes, une fromagerie et une cave d'affinage, au cœur de la vallée de la Tarentaise, à Esserts-Blay. Notre troupeau de vaches Tarines et Abondances produit un lait d'exception, transformé avec soin en Beaufort AOP, raclette, tomme, beurre et autres spécialités savoyardes.* Fiers de notre modèle agricole durable, nous plaçons le respect de l'animal, la montagne et l'artisanat fromager au centre de notre métier. Chaque année, nous traitons environ 1 150 000 litres de lait pour la production de Beaufort, soit 115 tonnes de fromage, avec un suivi strict de la provenance et de l'origine du lait. Votre mission Au sein des Caves d'Affinage de Tarentaise, en tant que fromager(e) spécialisé Beaufort, vous intégrerez une équipe de 6 personnes passionnée et vous participerez à toutes les étapes de production : - Réception du lait : Analyse de lait, dépotage, gestion des tanks à lait, lavage de camions - Fabrication du Beaufort AOP : suivi des recettes, maîtrise des paramètres de coagulation, cuisson et moulage,[...]

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Fromager / Fromagère

Emploi Agroalimentaire

Chambre, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Ancrée dans le territoire Mauriennais depuis 1959, la coopérative laitière de la Chambre est une entreprise à taille humaine, travaillant dans le respect des produits. Reconnue pour la qualité de ses produits la Coopérative transforme, affine et commercialise le lait de 18 exploitations réparties sur la Moyenne Maurienne et les terres d'Alpage, uniquement en fromages AOP Beaufort. Pour compléter l'équipe de production, la coopérative recrute aujourd'hui en CDI un chauffeur-caviste (H/F). Le poste est pouvoir immédiatement. Vos missions principales seront les suivantes : - Collecte de lait : - Assurer quotidiennement la collecte du lait auprès des producteurs dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et du cahier des charges Aop Beaufort - Assurer également l'ensemble des tâches associées à la collecte : échantillonnage, relevé des litrages, suivi de la qualité du lait. - Opérations liées à l'affinage des fromages en caves : - Mettre en place manuellement les meules de Beaufort sur les rayons prévus à cet effet - Nettoyer les robots d'affinage et programmer les soins appliqués aux fromages - Préparer les commandes en respectant les bons de livraison - Effectuer[...]

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Vendeur / Vendeuse rayon fromages

Emploi

Aime-la-Plagne, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Missions : - Accueillir, conseiller et vendre différents types de produits locaux - Couper et vendre de fromages - Mettre en rayon les produits - Encaisser les achats - Suivre et réceptionner les commandes Veiller à la bonne tenue des magasins Application les mesures de sécurité et d'hygiène relatives aux denrées alimentaires Travail en équipe Travail les week-ends Déplacements qui peuvent prévus pour le remplissage des distributeurs excentrées de la surface de vente (permis B souhaité mais pas exigé). Plages horaires modulables entre 7h30 et 19h15. Vous travaillez sur des journées complètes 2 jours de congés/ semaine. (mai et juin magasin fermé le dimanche) A pourvoir à partir du 1er avril

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Hôpitaux - Médecine

Voulte-sur-Rhône, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Centre Hospitalier de Privas Ardèche est l'un des cinq établissements pivots de santé du G.H.T. Drôme Ardèche Vercors. Le Centre Hospitalier est composé de 2 pôles d'activité : Pôle sanitaire, complet en terme d'activités soignantes et médico-techniques Pôle médico-social, dont les activités sont réparties sur des sites annexes : EHPAD, Résidence du Montoulon à Privas, EHPAD Rivoly à La Voulte sur Rhône et l'EHPAD Yves Perrin à Chomérac (direction commune). Le capacitaire est constitué de 159 lits de sanitaires et 204 lits médico-sociaux. Le Centre Hospitalier de PRIVAS recherche : un agent d'entretien qualifié restauration : MISSIONS : L'Agent Entretien Qualifié a pour missions : La réalisation des préparations primaires : lavage et désinfection des végétaux, épluchage, déboîtage, découpes des fruits et légumes, Le conditionnement des entrées, des fromages, des fruits, des préparations spécifiques, L'élaboration d'entrées et desserts simple (en binôme avec un cuisinier, Le conditionnement des repas fabriqués par la cuisine pour les patients, les accompagnants, le personnel, les extérieurs, L'entretien des locaux (cuisine, bureau, salle de repos du personnel). Le contrôle,[...]

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Caviste affineur / Affineuse

Emploi Agroalimentaire

Bourg-Saint-Maurice, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Caviste - Affineur de Beaufort AOP (H/F) Bourg-Saint-Maurice (73) Poste à pourvoir dès que possible Rejoignez une coopérative ancrée dans son terroir Au cœur de la Haute Tarentaise, au pied des plus grandes stations de ski, la Coopérative Laitière de Haute Tarentaise perpétue depuis près de 60 ans un savoir-faire d'exception : la fabrication et l'affinage du Beaufort AOP. Chaque année, ce sont 8 millions de litres de lait, collectés auprès d'une cinquantaine d'exploitations locales, qui sont transformés dans notre outil de production moderne pour produire à près de 20 000 meules de Beaufort, reconnues pour leur qualité et leur authenticité. Pour accompagner notre activité, nous recrutons un Caviste / Affineur (H/F) pour renforcer notre équipe. VOTRE MISSION Intégré(e) à l'équipe et sous la responsabilité des Responsables de Caves, vous participez activement à toutes les étapes de l'affinage du Beaufort AOP : - Réaliser les soins aux fromages, piloter les robots et assurer leur affinage dans le strict respect du cahier des charges AOP - Gérer les entrées et sorties des meules en caves (rangement, taillage, suivi) - Préparer les commandes : pesage, découpe, emballage[...]

Ressources supplémentaires